Caratteristiche
I fiori di luppolo provenienti da raccolta selvatica in Val di Fiemme conservano al massimo il loro sapore, donando alla grappa un gusto particolare tendente all’amaro. Il processo per la realizzazione prevede un’infusione a freddo nella grappa bianca per una durata che va dai 30 ai 60 giorni (essendo un prodotto artigianale non segue una prassi standardizzata ma esige un assaggio periodico per determinare singolarmente la durata). Dopo l’infusione la grappa è imbottigliata senza diluizioni.