Caratteristiche
Ideale per minestre, zuppe, brodi o come base per la preparazione di pietanze saltate o stufate.
Coltiviamo le verdure nel nostro orto sociale, ricchissimo di biodiversità, a Masi di Cavalese in Val di Fiemme (Trentino - Alto Adige), secondo i metodi dell’agricoltura organica e rigenerativa per tutelare il suolo dallo sfruttamento e dall’erosione. Escludiamo l’utilizzo di pesticidi, diserbanti e fertilizzanti chimici; preferiamo usare le nostre mani e piccoli attrezzi manuali, per conservare e tramandare le preziose pratiche agricole artigianali tramandate dai nostri nonni.