Cantina sociale di Avio

Von der "Terra dei Forti" auf den heimischen Tisch. Die mutigen Landwirte, die sich in den 1950er Jahren zusammengeschlossen haben und auf Innovation und Kooperativität setzen, bieten die besten Etiketten aus ihrer Cantina an. Die Früchte des Bodens, die Arbeit der Landwirte und die Sonne, die das Vallagarina und das Bardolino-Gebiet erhellt, stehen all jenen zur Verfügung, die mit Neugier auf dieses Gebiet blicken, das Trentino und Venetien miteinander verbindet.

Gegründet 1957
500 Mitglieder
110 Tausend Doppelzentner Weintrauben pro Jahr

Das Territorium

Die Cantina di Avio erntet die Trauben, die in dem weiten Gebiet zwischen Avio und Rivoli Veronese reifen, das sich über die Provinzen Trient und Verona erstreckt. Sie erstreckt sich entlang des Flusses Etsch und umfasst das Gebiet zwischen der Burg von Sabbionara und den acht Festungsanlagen von Rivoli. Die heutige Beschaffenheit des Bodens, der sich besonders gut für den Weinanbau eignet, ist auf die Einwirkung der Gletscher aus dem Pleistozän und die Erosion der Flüsse zurückzuführen.

Geschichte

Ende der 1950er Jahre beteiligten sich 171 Mitglieder an dem ersten Beitrag. Im Laufe der Jahre hat die Genossenschaft bis zum heutigen Tag an Bedeutung gewonnen. Die Winzer haben sich mit hochmodernen Weinbereitungsanlagen ausgestattet, mit denen sie 8.000 Doppelzentner Trauben pro Tag verarbeiten können. Der Qualität des Produkts wird große Aufmerksamkeit gewidmet: Das Personal der Weinkellerei begleitet die Mitglieder mit großer Hingabe von der Aussaat im Frühjahr bis zur Abfüllung.