Ein alter Apfel für einen überzeugenden Geschmack
Die Quitte wurde bereits vor über 4.000 Jahren von den Babyloniern angebaut. Das köstliche Fruchtfleisch macht sie zu einer köstlichen Frucht, die sich sehr gut für die Verarbeitung zu Marmelade oder Sirup eignet. Sie duftet nach Honig und ist genau richtig süß, ohne zu übertreiben.
Tipps und Kombinationen
Die gute und gesunde Quittenmarmelade wird in der Konditorei zum Garnieren von herzhaften Keksen verwendet und bildet eine perfekte Symbiose aus Süßem und Pikantem. Sie passt auch hervorragend zu einem Würfel Casolèt-Käse aus dem Val di Sole und einem Glas Vino santo aus dem Valle dei Laghi.