Federazione Provinciale Allevatori (Landesverband der Züchter)

Pflege der Landschaft, Tierschutz und Beachtung der Umweltressourcen. Diese drei Grundsätze bilden die Grundlage für die Tätigkeit der Landwirte. Die hohe Qualität der Produkte ist zertifiziert, und der Herstellungsprozess von Wurstwaren und Fertiggerichten garantiert Vollwertigkeit und Geschmack. Die Philosophie des Verbandes besteht darin, ausschließlich im Trentino geborene und gezüchtete Tiere auszuwählen. Die Tiere werden auf den Weiden und in den Ställen mit Heu und Produkten erster Wahl gefüttert. 

  • Gegründet 1957
  • Etwa 1.150 Züchter
  • Fast 100 Tausend Tiere (Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Pferde)



Territorium

Von den Weiden, die die hochgelegenen Almen umgeben, bis zu den Ställen, die die Bergdörfer in jedem Tal prägen. Die im Trentino gezüchteten Kälber, die für die Fleischerzeugung bestimmt sind, werden hauptsächlich von Milchkühen geboren und in speziellen Ställen aufgezogen. Die Rassen Bruna alpina und Frisona sind in der gesamten Provinz verbreitet, während die Grigia Alpina vor allem im Val di Fiemme und Fassa sowie in Primiero anzutreffen ist; die Rendena schließlich prägt das gleichnamige Tal. Was das Schweinefleisch betrifft, so wird der Verband vom einzigen geschlossenen Schweinezuchtbetrieb im Trentino beliefert: Die geschlachteten Tiere werden auf dem Betrieb geboren, so dass die gesamte Versorgungskette nachvollzogen werden kann.

Geschichte

Die Gründung des Verbandes - durch den Willen und den Kooperationsgeist vieler Züchter - markiert einen Wendepunkt in der Geschichte der Tierzucht im Trentino. Die Erzeugerorganisationen in den einzelnen Tälern kümmerten sich einst um die Verwaltung der Herde, um bürokratische Aspekte und um die Bewirtschaftung der Almen. Diese wichtige Organisation, die sich mit Verwaltungs- und Managementaufgaben aller Art befasst, vereinigt und vertritt heute die Züchter unabhängig von den Tierarten und -rassen. Die verarbeiteten Produkte werden in der Fabrik neben der Verkaufsstelle in der Via delle Bettine in Trient hergestellt.