Garda Trentino und Valle di Ledro

Das Mittelmeer wurde von einem Engel unter die Berge gebracht. So könnte man den Zauber der Landschaft des Garda Trentino zusammenfassen. Hier wird der größte italienische See fast zu einem Fjord, der von den Alpengipfeln überragt wird. Der kleine nördliche Küstenstreifen, der vor Millionen von Jahren von Gletschern geformt wurde, ist heute ein fruchtbarer Garten, in dem zahlreiche mediterrane Arten wachsen, von Zitrusfrüchten bis zu Olivenbäumen, die hier das ganze Jahr über ein mildes und gemäßigtes Klima genießen.

Typische Produkte

Das Trentino am Gardasee ist das Reich der Carne Salada, des frischen, zarten und mageren Rindfleischs, vorzugsweise aus der Hüfte, das in Salzlake eingelegt und mit Kräutern gewürzt wird. Es wird roh, in dünnen Scheiben oder gegrillt serviert, mit dem ausgezeichneten nativen Olivenöl extra aus dem Trentino am Gardasee beträufelt und von gekochten Borlotti-Bohnen begleitet. Das Öl aus dem Garda Trentino mit seinem intensiven, süßen und zugleich delikaten Geschmack ist rekordverdächtig: Es ist das nördlichste Öl, das in Europa produziert wird. Unter den Gemüsesorten, die typisch für die Region sind, ist der Brokkoli von Torbole. Der Alto Garda und Ledro sind ein Land der Seen und Bächemit klarem Wasser, in dem Sardinen, Karpfen, Regenbogen- und Lachsforellen, Barsche, Schleien, Hechte und Felchen zu finden sind. Auf den Hügeln über dem Gardasee, unterhalb der Kämme der Ledro-Alpen, wachsen die kleinen und schmackhaften Kastanien eine köstliche Frucht, die man vor dem Kamin genießen kann, während man auf den Winter wartet.

Treffen von Seen und Bergen

Der Alto Garda und das Ledrotal sind in der touristischen Vorstellung eine der international bekanntesten Gegenden des Trentino und eine der atemberaubendsten Postkartenlandschaften, die Dichter, Schriftsteller und Reisende von der Antike über die Grand-Tour-Ära des 19. Jahrhunderts bis hin zum anspruchsvollen und naturverbundenen Tourismus von heute verzaubert haben. Wenn man vom großen Gardasee zum malerischen Ledrosee hinaufsteigt, entdeckt man, wie erstaunlich die Natur ist, und in nur wenigen Kilometern von Tunneln taucht das Wunder der mediterranen Welt in die alpine Umgebung ein. Das Blau des Gardasees schimmert zwischen den felsigen Gipfeln und Olivenhainen. Das Valle di Ledro, das zwischen dem Gardasee und dem Valle del Chiese liegt, verfügt über eine vielfältige Wirtschaft, die vom Tourismus über das Handwerk bis hin zu den für ein Voralpengebiet typischen Tätigkeiten wie der Holzverarbeitung reicht.

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