Primiero
Die Pale di San Martino, die Dolomitenaufstiege auf den Monti Pallidi und der Wald von Paneveggio, berühmt für das Resonanzholz der majestätischen Fichten, aus denen die Stradivari-Geigen gebaut wurden. Wir befinden uns in einem Gebiet des Trentino, in dem die Berge in all ihrer Schönheit die Hauptrolle spielen, aber auch die Aktivitäten des Menschen konnten sich im Respekt vor der Natur und ihren Rohstoffen entwickeln.
Typische Produkte
Die Milch- und Käseproduktion ist das Markenzeichen der Landwirtschaft in Primiero. In der örtlichen Molkerei wird der berühmte Tosella angeboten, ein frischer, in Scheiben geschnittener Weißkäse aus frisch gemolkener Milch, der in Butter gekocht oder gegrillt wird. Ein direktes Eintauchen in den Duft der Wiesen in diesen Bergen. Pilze, dunkler Honig und andere lokale Käsesorten bereichern die einfache, aber schmackhafte Tafel des Primiero.
Die Käserei Caseificio di Primiero mit Sitz in Mezzano hat mehr als 60 Mitglieder und etwa fünfzehn Landwirte, die nur während der Sommerweidezeit konferieren. Sie kümmert sich um die Almen und verwaltet zwei Agrotourismen, die von einer immer engeren Beziehung zwischen der Gästekultur und der Aufwertung der lokalen Produktion zeugen.
Zwischen Bergen und Wäldern
Primiero ist ein breiter alpiner Talkessel, der von den Pale di San Martino und der Vette Feltrine umgeben ist. Spektakulär ist bei Sonnenuntergang das Auftreffen der Sonnenstrahlen auf die felsigen Spitzen des Pale, bis hinauf zum Cimon, einem fast 3.200 Meter hohen Gebilde aus Felsen und Wänden, die bis in die Wolken zu reichen scheinen. Von den Mondlandschaften der Bergplateaus bis zu den grünen Tälern ist die Natur hier kraftvoll und harmonisch. In der Vergangenheit stützte sich die Wirtschaft auf den Bergbau (Eisen, Silber, Kupfer) und die Ausbeutung von Holz im Dienste der Serenissima von Venedig.
Verstreute Bauernhöfe, elegante Pfarrkirchen, charakteristische Dörfer mit intaktem historischem Kern, Stein- und Holzhäuser, alte Brunnen und Waschhäuser, Holzpfähle, die zu Kunstwerken werden, wie in Mezzano, machen jeden Winkel der Primiero-Dörfer romantisch. Heute ist der Tourismus zunehmend langsam. Ein weiteres kleines verwunschenes Königreich ist das abgelegenere Valle del Vanoi. An Wasser mangelt es nicht, angefangen beim Wildbach Cismòn. Der Naturpark Paneveggio-Pale von San Martino ist der Mehrwert der starken Natürlichkeit dieser Ecke des Trentino: er verbindet geschickt die ökologischen Werte des Waldes mit denen der natürlichen Felsmonumente der Dolomiten.
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