CONSORZIO TRENTINGRANA - Gruppo Formaggi del Trentino
Cubetti di formaggio ottenuti dal Trentingrana, prodotto con latte crudo delle montagne del Trentino, caglio di vitello e sale. Realizzato nei Caseifici Sociali del territorio con latte vaccino parzialmente scremato per affioramento, nel pieno rispetto della certificazione DOP Grana Padano.
La stagionatura superiore ai 18 mesi conferisce al formaggio un sapore dolce, armonioso e delicato, privo di piccantezza, con una struttura granulosa che si sfalda facilmente in scaglie. La crosta è dura e liscia, di colore giallo scuro.
Pratici e versatili, i cubetti sono ideali come snack, aperitivo o per arricchire insalate e piatti freddi.
