Agri90

La Valle del Chiese è natura, storia, cultura. Questo lembo di terra di confine nella parte sud-occidentale del Trentino, attraversata dal fiume Chiese, sa regalare numerose esperienze, dalle cime dell’Adamello al Lago d’Idro, dalla natura della Val Daone alle cascate che costellano tutta la valle, ai campi di mais che colorano gli appezzamenti di terra.

Per conoscere ed apprezzare appieno il territorio non si può non assaporare il gusto dei suoi prodotti tipici: si va dalla farina gialla di Storo, grazie alla quel si prepara la famosa polenta di Storo, al salmerino alpino, dal radicchio dell’orso alle patate sino ai formaggi di malga.

Agri90 è figlia di cent’anni di storia.

Il primo mulino cooperativo risale al 1921 e fu costruito all’interno della Famiglia Cooperativa di Storo: i soci e la popolazione potevano accedervi a condizioni favorevoli per macinare granoturco, grano tenero e fagioli. 

Nel 1926, oltre a costruire moderni forni per la pianificazione, si iniziò a seguire anche il commercio collettivo dei prodotti agricoli dei soci. Nel 1950 un nuovo e più moderno mulino consentì di allargare la produzione, mentre negli anni Ottanta la Cooperativa iniziò a specializzarsi nella vendita al minuto.

Nel 1991 nasce, dopo un paio d’anni di incontri con gli agricoltori locali, una cooperativa separata ed autonoma, la Agri90, appunto. Il resto è storia, fatta di attenzione al territorio, valorizzazione del granoturco autoctono e del lavoro dei soci.

Oggi la Cooperativa Agri ’90 coltiva e trasforma soprattutto i preziosi chicchi di oro rosso ricavati dal grano Marano. Una farina facilmente digeribile, protagonista nel paiolo per dare vita alla profumata e unica polenta di farina gialla di Storo, morbida e consistente. Questa farina oggi è utilizzata anche per una vasta gamma di prodotti che va dai biscotti alle gallette, ed è da tempo presente nelle cucine stellate e dei grandi chef.