Cantina sociale di Avio
Dalla “Terra dei Forti” alla tavola di casa tua. I contadini coraggiosi che negli anni Cinquanta hanno unito le forze - scommettendo su innovazione e cooperativismo – propongono le migliori etichette della loro Cantina, prodotte in 2 stabilimenti. Il frutto della terra, del lavoro degli agricoltori e del sole che illumina la Vallagarina (e la zona del Bardolino) è a disposizione di tutti coloro che guardano con curiosità a questo territorio (che unisce Trentino e Veneto) di confine.
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Fondata nel 1957
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500 soci
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110mila quintali di uva all'anno
Il territorio
La Cantina di Avio raccoglie i grappoli che maturano nell'ampio territorio compreso tra Avio e Rivoli Veronese, a cavallo tra le province di Trento e Verona. Si estende lungo il corso del fiume Adige, abbracciando l'area racchiusa tra il castello di Sabbionara e le otto fortificazioni di Rivoli. La conformazione attuale di questa terra - particolarmente adatta alla coltivazione della vite - è dovuta all'azione dei ghiacciai pleistocenici e all'erosione fluviale.
La storia
I soci che alla fine degli anni Cinquanta parteciparono al primo conferimento erano 171. Col passare degli anni, la cooperativa ha assunto sempre maggiore importanza, fino ai giorni nostri. I viticoltori si sono dotati di attrezzature enologiche all'avanguardia, che consentono di lavorare 8.000 quintali di uva al giorno. Grande attenzione è posta alla qualità del prodotto: il personale della Cantina, con grande dedizione, segue i soci dalle prime barbatelle in primavera fino all'imbottigliamento.