Immersi nel foliage

I castagneti di Castione, sull’Altopiano di Brentonico, che domina la Vallagarina alle propaggini del Monte Baldo, in autunno sono un vero spettacolo. Si vestono dei colori forti e caldi dell’autunno e regalano un frutto prelibato, i marroni di Castione, cui è dedicata anche una festa e che vengono sapientemente utilizzati in cucina, come un tempo. 

Una passeggiata tra le castagne

Castione e Brentonico si possono raggiungere in una ventina di minuti, in auto, da Rovereto e Mori. Siamo nel cuore del Parco Naturale del Monte Baldo, considerato il Giardino botanico d’Europa per la ricchezza della flora, impreziosita da tanti endemismi. Da Castione a Brentonico si snoda il facile sentiero dei castagneti. Antichi e maestosi, con le loro rassicuranti fronde che in autunno regalano la loro versione più bella e colorata. Sembrano davvero vecchi saggi custodi di questi borghi e di questi pendii.

La passeggiata si snoda su strada asfaltata dal centro di Castione al campo sportivo di Brentonico e impegna circa 35-40 minuti. Il dislivello è inferiore ai 200 metri: in salita se si parte da Castione. I marroni di Castione sono di pezzatura grande e si sbucciano facilmente. Un terzo della produzione trentina di castagne e marroni arriva da qui. Il profumo d’autunno è servito.

Brindisi d’autunno

Il profumo dell’autunno, ma anche il gusto di questa struggente stagione. Lo possiamo trovare nei calici, sorseggiando i vini della Cantina d’Isera, altro paese adagiato sulle colline della Vallagarina, non lontano da Rovereto. Castagne e vino: brindisi perfetto. Con un Trentodoc riserva, magari. O il musicale rosso Marzemino, il vino amato da Mozart. Lagrein, Rebo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Schiava gli altri nettari della vigna che vi consigliamo di assaggiare.

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