Panorami del Bleggio

Il Bleggio è un altopiano aperto e soleggiato, affacciato sulla conca di Comano Terme, in vista del Brenta, del Monte Misone, del Brento, verso la bassa Valle del Sarca. Un territorio caratterizzato da piccoli abitati sparsi, verdi prati, boschi di castagno. Era una delle sette pievi delle Giudicarie.

Rango: passeggiando sotto i volti

Ci sono pochi esempi di architettura rurale così integra, genuina e schietta in Trentino. Un pregio ambientale che è valso a Rango il titolo di uno dei Borghi più belli d’Italia. Il centro abitato, in salita, con le sue strade selciate e i tanti volti, le fontane, i profumi di un tempo, a dicembre è animato da uno dei più suggestivi mercatini di Natale, con i banchi collocati nelle corti e sotto gli avvolti. Portici, androni, slarghi sono i valori architettonici che regalano a Rango un aspetto gioviale e avvolgente, unico. Siamo nell’altopiano del Bleggio, terra di castagne, al margine di boschi e prati.

I sapori del territorio

La spressa delle Giudicarie è uno dei prodotti più tipici di questo vasto territorio collocato tra Garda, Brenta e Lombardia. Si tratta di un formaggio D.O.P., aromatico, tra i più antichi dell’arco alpino. Viene prodotta con diverse scremature del latte (da qui il nome «spressa», spremuta) con metodi antichi, parte della tradizione contadina di montagna. La stagionatura va da tre a sei mesi. Si produce solo tra il 10 settembre e il 30 giugno con latte da fieno. Il contenuto di grassi è limitato e a pasta semidura.

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