Una mela antica per un sapore convincente
La mela cotogna era coltivata già oltre 4.000 anni fa dai Babilonesi. La polpa deliziosa ne fa un frutto prelibato, molto adatto alla lavorazione in confettura o sciroppata. Un prodotto che profuma di miele e dolce al punto giusto, senza esagerare.
Suggerimenti e abbinamenti
Buona e sana, la confettura di mela cotogna trova felice impiego in pasticceria, per guarnire cracker salati in una perfetta simbiosi tra dolce e salato, con un dadino di formaggio casolèt della Val di Sole e in abbinamento a un calice di Vino santo della Valle dei Laghi.