Visita al Parco nazionale dello Stelvio

Le valli di Pejo e Rabbi, entrambe conosciute per le proprietà terapeutiche delle rispettive acque, amate da imperatori e aristocratici dell’Impero austrungarico. Terra di ghiacciai e acque tumultuose, come quelle del torrente Rabbies. Masi sparsi, laghi alpini, sentieri mozzafiato regalano emozioni a non finire. E un patrimonio faunistico che può contare su 250 specie solo tra i vertebrati.

Il percorso del latte e dei masi

Un’esperienza da fare assolutamente. Dal Centro Visitatori del parco di Rabbi Fonti, parte un percorso suggestivo, ricreativo e didattico al tempo stesso. È il percorso del latte e dei masi, che si snoda partendo dalla mulattiera che porta a Piazzola di Rabbi, ai piccoli nuclei abitati di Maset e Serra. Ad Aret si possono ammirare splendidi piccoli masi. E a Somrabbi c’è il vecchio caseificio ristrutturato, diventato museo tematico dell’oro bianco di queste montagne: il latte. Il percorso è di circa 4,5 km, comporta un lieve dislivello  di 270 metri ed è percorribile da tutti in circa due ore.

Il gusto della natura

In Val di Rabbi si possono degustare , dopo una bella escursione, magari proprio sul sentiero del latte, il tipico Casolèt, formaggio a latte crudo e pasta tenera presidio Slow Food. Formaggio a vari gradi di stagionatura, nostrani di malga, caciotte e il Trentingrana completano un assortimento in grado di stuzzicare ogni palato. 

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