Caratteristiche
La zirela si scioglie in bocca sprigionando tutta la sua dolcezza e il suo profumo. È perfetta anche per dare sollievo dalla gola secca e per dolcificare the caldi e tisane.
Coltiviamo la melissa nel nostro orto sociale, ricchissimo di biodiversità, a Masi di Cavalese in Val di Fiemme (Trentino - Alto Adige), secondo i metodi dell’agricoltura organica e rigenerativa per tutelare il suolo dallo sfruttamento e dall’erosione. Escludiamo l’utilizzo di pesticidi, diserbanti e fertilizzanti chimici; preferiamo usare le nostre mani e piccoli attrezzi manuali, per conservare e tramandare le preziose pratiche agricole artigianali tramandate dai nostri nonni.