Formaggio semigrasso, prodotto con latte crudo vaccino. La sua pasta è compatta, con un'occhiatura sparsa di media grandezza e il colore paglierino varia dal periodo in cui è stato prodotto. La sua caratteristica è la stagionatura intermedia (4 mesi circa) che lo rende un prodotto apprezzato da tutti per il gusto non troppo deciso.
Ingredienti: LATTE CRUDO parzialmente scremato, sale, caglio. SENZA CONSERVANTI E ADDITIVI - crosta edibile
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