Caseificio Sociale Presanella

Ai tempi tutte le famiglie avevano una o due mucche per il proprio sostentamento e conferivano il latte nei piccoli caseifici turnari. Il casaro lavorava il latte di tutti i soci, e poi il formaggio e il burro veniva suddiviso “a turno” in base alla quantità di latte portato.

Successivamente le esigenze e i tempi mutarono, portando la gente a lavorare negli alberghi e sugli impianti sciistici abbandonando così l’attività agricola famigliare per un lavoro più redditizio e meno faticoso.

I 180 contadini rimasti decidono quindi di unirsi in un unico grande caseificio per ottenere un maggior reddito grazie alla commercializzazione del formaggio e una miglior gestione e condivisione delle spese.

Dalla volontà e dalla lungimiranza di questi soci, nel 1979 venne costruito l’attuale Caseificio Presanella.