Ricette e Esperienze inTrentino

Scopri il Trentino attraverso ricette tipiche e esperienze autentiche: sapori di montagna, tradizioni di famiglia, natura e cultura locale. Dai piatti della cucina contadina alle attività tra valli, borghi ed eventi, ogni proposta racconta il territorio in modo genuino. Un viaggio fatto di gusto, persone e momenti da vivere.

Eclìsia: quando il vino racconta una storia di inclusione e sostenibilità

Eclìsia è un progetto promosso da Fondazione Famiglia Materna con il supporto tecnico di Vivallis. Più di un’etichetta, è un percorso collettivo che trasforma il lavoro nel vigneto di località...

Mezzelune di grano saraceno con mela e speck

Un primo piatto gustoso, preparato con ingredienti tipici della tradizione trentina!

Mousse di trota affumicata e mele

Un antipasto di pesce ottimo per la stagione autunnale!

Polenta e spezzatino

Polenta e spezzatino, la nostra ricetta con la Farina gialla di Storo e lo spezzatino della Federazione Provinciale Allevatori.

Canederli alla nonesa

I canederli, figli della tradizione contadina, nascono come ricetta “di recupero”, realizzata cioè utilizzando gli avanzi della dispensa, ciò che si aveva in cucina.

Cialde di Trentingrana

La versatilità e il gusto del formaggio per una ricetta veloce e semplice, ma che darà ai tuoi piatti e alla tua tavola un tocco ricercato ed esteticamente vincente.

Gnocchi alle ortiche su crema di affogato di Sabbionara e speck croccante

Gli ingredienti per 4 persone sono: Per gli gnocchi 200 gr di pane raffermo 100 gr di cime di ortica fresca 50 gr di Trentingrana grattugiato 3 uova 1 bicchiere di latte ...

Strudel al Fontal di Cavalese, lucanica e radicchio

Una ricetta gustosa e di facile preparazione, che si presta ad essere proposta per le occasioni più svariate: dall’antipasto all’aperitivo, dalla cena alla merenda qualora dovesse avanzare.

Bondone, il balcone del Chiese

Bondone si scopre passeggiando tra vicoli, scalette e piazzette, in un borgo raccolto dove le case affrescate raccontano la devozione di un tempo. Tra memoria e identità, la tradizione dei...

Krapfen di Carnevale

Ingredienti (16 krapfen): 500 g farina, 220 ml latte, 100 g zucchero, 1,5 cubetti lievito, 40 g burro trentino, sale, 1 uovo + 2 tuorli, olio per friggere, zucchero, confettura di lamponi o confettura di albicocche...