Val di Sole

Es gibt Skipisten, Mountainbike-Abfahrten auf Pfaden und unbefestigten Wegen, abenteuerliche Slaloms in Schlauchbooten auf dem turbulenten, kristallklaren Wasser des Wildbachs Noce, Canyoning, Klettern und Paragliding. Das Valle di Sole ist ein Outdoor-Sportparadies, in dem eine Prise Abenteuer nicht fehlen darf.

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Im unteren Teil des Tals findet man eine sorgfältige Landwirtschaft, die hauptsächlich auf Äpfeln basiert, wie im benachbarten Val di Non. Hier gibt es auch viele Almen, die im Sommer die Herden aufnehmen. Casolèt ist der typischste Käse: eine weiche, hausgemachte Caciottella, einst aus Vollmilch hergestellt, mit fester Rinde und in Formen, die nicht schwerer als 2 kg sind, eine gelbe Paste, die sich für originelle Rezepte in der Küche eignet.

Wasser ist hier ein wahrer Schatz. Die Thermaltäler von Pejo (mit seinen oligomineralischen Quellen) und Rabbi (mit originellen Holzställen; auch hier gibt es eisenhaltige Quellen, die bereits Mitte des 17. Jahrhunderts entdeckt und von Kaiserin Maria Teresa geschätzt wurden) gehören zum Nationalpark Stilfser Joch. Diese Wässer sind in ihrer chemischen Zusammensetzung einzigartig und haben wohltuende Eigenschaften für die Haut, die Venen und Lymphgefäße, die Harnwege, den Bewegungsapparat und die Atemwege. 

Wälder, Flüsse und alpine Fauna

Ein Naturschutzgebiet, in dem es an Gletschern, Gipfeln über 3.000 Metern, azurblauen Bergseen, Wasserfällen und einer zusammengesetzten geschützten Fauna – etwa 50 Säugetierarten, rund hundert Vögel sowie Reptilien, Amphibien und Fische – icht mangelt: Hirsche (ihr charakteristisches Röhren an der Schwelle zum Herbst, das zu einer Touristenattraktion geworden ist), Gämsen, Rehe, Murmeltiere, Eichhörnchen, Hasen, Birk- und Auerhühner sowie Adler. 


Über 1.800 Pflanzenarten wurden im Parkgebiet gezählt. Das Unterholz wird von Sträuchern wie der Heidelbeere und der Preiselbeere dominiert. Es mangelt nicht an ethnografischen Pfaden, wie z. B. dem Pfad zur Entdeckung der Milch und der Bauernhöfe im Val di Rabbi, um das ländliche Leben in der Vergangenheit und die bis heute erhaltenen Traditionen kennen zu lernen. In Somrabbi wurde das Casèl, die alte Molkerei aus dem Jahr 1858, in ein kleines Museum umgewandelt. Die Werkzeuge für die Käseherstellung erzählen von der Arbeit der Vergangenheit, die stets die Umwelt der Berge respektiert hat.

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