Affogato di Sabbionara

Quando Affogato è pronto, la crosta è viola, come l'uva che matura sulla collina del Castello di Sabbionara, e la pasta ha venature di questo colore; il sapore è forte e aromatico. Questo è un formaggio fatto con latte crudo: le mucche dei contadini sono alimentate con cibo di qualità e non OGM. Il formaggio, completamente privo di additivi e conservanti, ha una consistenza semi-dura e semi-cotta. Da provare.

Una merenda con gli amici deve avere un elemento che si distingua dal resto. L'Affogato di Sabbionara non solo ha un colore insolito, dato dal vino aggiunto al latte crudo, ma ha anche un sapore intenso che si sposa con un bicchiere di Enantio "Terra dei Forti".