Val di Sole
Le piste da sci, le divertenti discese in mountain bike su sentieri e strade sterrate, gli avventurosi slalom in gommone sulle acque turbolente e cristalline del torrente Noce, canyoning, arrampicata e parapendio. La Valle di Sole è il paradiso degli sport outdoor in cui un pizzico di avventura non guasta.
Produzioni locali
Nella parte bassa della valle troviamo un'agricoltura attenta, basata soprattutto sulle mele, come nella vicina Val di Non. Non mancano gli alpeggi per accogliere le mandrie in estate. Il Casolèt è il formaggio più tipico: una caciottella morbida, fatta in casa, un tempo di latte intero, dalla crosta soda e in forme non più pesanti di 2 kg, una pasta gialla che si presta a originali ricette in cucina.
Qui l’acqua è un vero tesoro. Non solo d’alta quota. Le valli termali di Pejo (con le sue fonti di acque oligominerali) e Rabbi (punteggiata da originali fienili in legno; anche qui fonti ferruginose scoperte già a metà del Seicento e apprezzate dall’Imperatrice Maria Teresa) fanno parte del Parco nazionale dello Stelvio. Si tratta di acque uniche per composizione chimica, dotate di proprietà benefiche per la pelle, i vasi venosi e linfatici, le vie urinarie, l’apparato muscolare e scheletrico e per le vie respiratorie.
Foreste, fiumi e fauna alpina
Un’area di tutela ambientale dove non mancano ghiacciai, vette oltre i 3.000 metri, azzurrissimi laghi alpini, cascate, e una fauna protetta composita – circa 50 specie di mammiferi, un centinaio di uccelli, più rettili, anfibi e pesci – che va dai cervi (caratteristico il loro bramito alle soglie dell’autunno, diventato attrazione turistica), ai camosci, dai caprioli alle marmotte, agli scoiattoli, alla lepre, al gallo forcello e cedrone, alle aquile.
Nel territorio del parco sono state censite oltre 1800 specie vegetali. Il sottobosco è dominato dagli arbusti, come il mirtillo nero e il mirtillo rosso. Per conoscere, invece, la vita agreste di ieri e le tradizioni rimaste vive fino ad oggi non mancano i sentieri etnografici, come quello dedicato alla scoperta del latte e dei masi in Val di Rabbi. A Somrabbi è stato trasformato in piccolo museo il casèl, l’antico caseificio del 1858. Gli strumenti per la lavorazione dell’oro bianco ci parlano di fatiche di un tempo che hanno sempre rispettato l’ambiente di vita montano.
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