CONSORZIO TRENTINGRANA - Gruppo Formaggi del Trentino (Gruppe Trentiner Käse)

Die Täler des Trentino sind ein Erbe für die Milchwirtschaft. Die zum Konsortium gehörenden Molkereien und Sozialmolkereien sind über das gesamte Gebiet des Trentino verteilt, vom Fassatal bis nach Primiero, über das Val di Sole, das Vallagarina und das Val di Non, wo sich die Hälfte der Molkereien des Konsortiums befindet. Das Hauptziel besteht darin, neben Trentingrana die Spitzenleistungen des Sektors zu sammeln und dabei die Typizität und den Ursprung der einzelnen Milchprodukte zu respektieren. Die Kühe, die die Milch für Butter und Käse liefern, werden ausschließlich mit frischem Gras, dem duftenden Heu der Weiden und hochwertigem Getreide gefüttert. Die daraus entstehenden Käsesorten sind handwerkliche und völlig natürliche Produkte, die nur mit Bergmilch, Salz und Lab hergestellt werden. Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.