Ingredienti (16 krapfen):

• 500 g farina,
• 220 ml latte,
• 100 g zucchero,
• 1,5 cubetti lievito,
• 40 g burro trentino,
• sale,
• 1 uovo + 2 tuorli,
• olio per friggere,
• zucchero, 
• confettura di lamponi o confettura di albicocche Sant’Orsola.

Puoi trovare gli ingredienti principali nel Kit Krapfen fatti in casa: farine selezionate e confettura extra per dolci di Carnevale

Preparazione:

1. sciogli lievito+zucchero nel latte tiepido, unisci alla farina e crea una pastella, riposa 10 min
2. aggiungi burro, sale, uovo e tuorli, impasta e fai lievitare 45 min
3. stendi a 1 cm, ritaglia dischi, fai raddoppiare e friggi a 160° per 3–4 min
4. scola, farcisci con confettura e completa con zucchero a velo