Il cuore di As.T.A. sono i soci produttori, che ogni giorno, prima dell’alba e con qualsiasi condizione meteo, raccolgono gli asparagi con cura e costanza. Questo lavoro quotidiano garantisce un prodotto fresco e riconoscibile, frutto di dedizione e competenza agricola. Il passaggio a cooperativa nel 2023 ha rafforzato ulteriormente l’identità e la tutela del marchio. L’elemento distintivo è il Marchio di Qualità Trentino (MQT), che certifica processo produttivo e prodotto finale. La qualità è garantita da controlli annuali effettuati da un ente terzo accreditato, a tutela del consumatore e del territorio.