Caratteristiche del prodotto
L'elevata qualità del prodotto è garantita dalla lavorazione artigianale e dai numerosi controlli effettuati durante tutto l'anno. Per gli allevatori le trote sono stelle d'acqua dolce: si alimentano con prodotti selezionati sulla base delle indicazioni fornite dagli esperti della Fondazione Mach, che svolge attività di ricerca scientifica, consulenza e servizi alle imprese del settore agroalimentare trentino.
Gli abbinamenti
I bocconcini sono pronti per essere serviti in tavola. Possono essere consumati freddi, accompagnati da un bicchiere di Trentodoc o Müller Thurgau, per dare un tocco di originalità all'antipasto o semplicemente per un appetitoso aperitivo.