Caratteristiche del prodotto
L'alta qualità del prodotto è garantita dal processo di lavorazione accurato e dai numerosi controlli compiuti nel corso dell'anno. La trota affumicata “Classica” è particolarmente ricca di omega 3, acidi grassi indicati per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e presenta un bassissimo contenuto di colesterolo. Per questo motivo, medici e dietologi ne consigliano un consumo regolare.
Gli abbinamenti
Il filetto di trota salmonata affumicata a caldo è l'ideale per il patè di pesce da consumare insieme a verdure lesse o altri contorni, oppure come condimento per la pasta. La carne, di ottima qualità, può essere gustata anche con la sola aggiunta di un filo d'olio di oliva. Si accompagna in maniera perfetta con un bicchiere di Chardonnay.