Kutteln mit Soße

Die Kutteln stammen von den besten Rindern, die auf den Weiden und in den Ställen der Trentiner Täler gehalten werden. Die Tiere werden nur mit echten Qualitätsprodukten gefüttert. Nach dem Blanchieren in Fleischbrühe werden die Kutteln in Streifen geschnitten und lange in einer Pfanne mit Gemüse aus den Gärten unserer Täler gekocht: Karotten, Zwiebeln und Tomaten.

Einzigartige Geschmacksrichtungen und Aromen, die an die Zeiten erinnern, als alles, was die Bauern konsumierten, 365 Tage im Jahr aus dem Stall oder vom Feld kam. Kutteln sind ein herzhafter erster Gang, der von einem Glas Rotwein, vorzugsweise Teroldego oder Merlot, begleitet werden sollte.