Vorschläge
Hervorragend gegrillt oder auf dem Grill, empfiehlt es sich, das Fleisch mindestens 45 Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen, bevor es blutig gegart und mit EVO-Öl, grobem Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt wird.
Begleiten Sie ihn mit einem Glas Rotwein, einem Marzemino oder Teroldego.