Bier- und Speisekombinationen
La Werra ist ein obergäriges, dunkles Bier von brauner Farbe mit rubinroten Reflexen. Es ist ein Brown Porter, das sich durch ein Aroma mit Noten von Schokolade und leichtem Kaffee auszeichnet. Am Gaumen ist er voll und samtig, Schokolade und Kaffee sind die Hauptaromen, mit Raum für Kakao und geröstetes Getreide aus Malz. Der Abgang ist angenehm süß.
STYLE: Brown Porter
ALKOHOL: 5,2% Vol
FARBE: Dunkel
TEMPERATUR: bei 8 - 9°C servieren
Die Schokoladen- und Kaffeenoten machen den La Werra zu einem perfekten Begleiter von geräuchertem Fleisch, Roastbeef und Wild. Probieren Sie ihn mit Speck und Schwarzbrot. Seine Süße mildert den starken Geschmack des Räucherfisches und unterstreicht die Zartheit der Auster. Entscheiden Sie sich entsprechend für süße und cremige Käsesorten. La Werra ist am besten mit Schokoladendesserts, wie einem dunklen Schokoladenkuchen mit einem warmen, weichen Herzen.
Das Gebiet
Auf einem langen Heimweg gerieten ein Hirte und seine Herde an den Rand einer Schlucht und konnten nicht weitergehen, ohne ihr Leben zu riskieren, aber sie konnten auch nicht umkehren. In seiner Verzweiflung wandte sich der Hirte an die Heiligen im Himmel, erhielt aber eine Antwort aus der Unterwelt. Ein Oger erschien und hörte dem verzweifelten Hirten zu, der ihn anflehte, ihm und seiner Herde den Durchgang zu ermöglichen. Der Oger willigte ein, unter der Bedingung, dass der Hirte ihm das gibt, was ihm am meisten am Herzen liegt: seine Seele. Der junge Mann konnte den Vorschlag des Monsters nur annehmen. Eine massive Steinbrücke verband die steilen Enden der Schlucht und schuf einen Durchgang, der das Leben des Hirten und seiner Herde rettete. Nachdem er zu seinem Schafstall zurückgekehrt war und die Schafe gerettet hatte, verließ der wandernde Hirte das Tal und wurde nie wieder gesehen...
Die Ponte dell'Orco (Orgelbrücke) befindet sich in einer sehr engen Schlucht oberhalb des Dorfes Ospedaletto und ist ein spektakuläres Naturschauspiel, das sich nur schwer in Worte fassen lässt. Dieser Felsbogen ist eine der größten natürlichen Felsbrücken Italiens und misst über siebzig Meter in der Länge und viereinhalb Meter in der Breite bei einer Höhe von fünfzig Metern über dem Boden. Seine Entstehung wird auf den Einsturz des Gewölbes eines tiefen "Covolon", einer zur Außenwelt offenen Höhle, infolge von Karstphänomenen zurückgeführt. Der Charme und die Erhabenheit dieser natürlichen Architektur sind so groß, dass sie die Legende des Hirtenjungen hervorgebracht hat.