Cuor di Fassa

Name: Cuor di Fassa
Brand: CONSORZIO TRENTINGRANA - Gruppo Formaggi del Trentino
SKU: TRECUFAS1-01
Price: 3.70 EUR
Availability: InStock

Regala un bouquet di sapori e aromi intensi, che richiamano alla mente le erbe e i fiori delle montagne della Val di Fassa. Lassù sono allevate le mucche dal cui latte nasce Cuor di Fassa: formaggio a crosta umida, prodotto con latte crudo, parzialmente scremato e da alimentazione ogm free. La sua pasta è semidura e semicotta.

Prodotto a latte crudo non indicato per i bambini al di sotto dei 10 anni, donne in gravidanza, anziani e persone immunodepresse.

Confezione: sottovuoto
Peso: 200gr

€3,70

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Dettagli e dati informativi relativi al contenuto.

Frutto del lavoro degli allevatori del Caseificio Val di Fassa, questo è il formaggio tradizionale del territorio in cui nasce. Un tempo veniva prodotto in malga oppure nei fienili di mezza montagna o nei caseifici turnari.

Informazioni tecniche e specifiche del prodotto.

Il particolare trattamento delle forme, a crosta lavata, rende Cuor di Fassa un formaggio gustoso, ma adatto anche ai palati più delicati. Il prodotto è completamente privo di additivi e conservanti. Un tempo, la crosta rappresentava per le diete contadine la base alimentare e la fonte indispensabile di proteine nobili, assieme alla polenta.

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