Fontal di Cavalese

Name: Fontal di Cavalese
Brand: CONSORZIO TRENTINGRANA - Gruppo Formaggi del Trentino
SKU: TREFONCAV1-01
Price: 3.36 EUR
Availability: InStock

Prodotto con latte pastorizzato, Fontal di Cavalese è un formaggio a pasta semidura e semicotta prodotto dal Caseificio Sociale della Val di Fiemme. Ha caratteristiche organolettiche particolari, legate soprattutto alla freschezza e alla qualità del latte utilizzato. Le forme hanno una crosta sottile ed elastica, mentre la pasta è morbida, compatta, di un colore bianco o paglierino chiaro.

Confezione: sottovuoto
Peso: 200gr

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Dettagli e dati informativi relativi al contenuto.

Il termine Fontal è entrato in uso negli anni Cinquanta e deriva dalla contrazione tra Fontina ed Emmental bavarese. Fontal ha una stagionatura di uno o due mesi ed è completamente privo di additivi e conservanti.

Informazioni tecniche e specifiche del prodotto.

Fontal di Cavalese ha un sapore delicato e gradevole al palato, con una nota dolce. Può essere assaporato durante il pasto con il pane di segale, ma è anche l'ideale per essere accompagnato alla marmellata di mirtilli o lamponi oppure al miele. Si sposa con vini chiari e spumante Trentodoc.

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