Vezzena di Lavarone

Name: Vezzena di Lavarone
Brand: CONSORZIO TRENTINGRANA - Gruppo Formaggi del Trentino
SKU: TREVEZ1-01
Price: 4.50 EUR
Availability: OutOfStock

Saporito, leggermente piccante, il Vezzena di Lavarone ha una pasta semidura e semicotta ed è prodotto dal Caseificio degli Altipiani e del Vezzena. Si tratta di un ottimo formaggio da pasto e da grattugia, prodotto con latte crudo parzialmente scremato.

Prodotto a latte crudo non indicato per i bambini al di sotto dei 10 anni, donne in gravidanza, anziani e persone immunodepresse.

Confezione: sottovuoto
Peso: 200gr

€4,50

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Dettagli e dati informativi relativi al contenuto.

Sulla tavola dell'Imperatore Francesco Giuseppe I d'Austria, questo formaggio non mancava mai. Anche dopo essere stato stagionato a lungo, il Vezzena conserva un sapore morbido e una consistenza burrosa eccezionali, sprigionando aromi particolari secondo il periodo di pascolo.

Informazioni tecniche e specifiche del prodotto.

Per fare una forma di Vezzena occorrono ben 100 litri di latte. Il prodotto - completamente privo di additivi - proviene esclusivamente da mucche alimentate senza ogm. Ha una duplice possibilità di utilizzo: da tavola per chiudere il pasto in bellezza o da grattugia, ma anche per arricchire primi piatti e pietanze a base di carni bianche. Eccezionale è l'abbinamento con vini rossi strutturati o con il Vino Santo.

Scheda tecnica