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Lingua salmistrata
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Lingua salmistrata

Federazione Provinciale Allevatori

Lingua salmistrata

Tipicità della tradizione gastronomica trentina, la lingua è uno di quelli ingredienti poveri, di scarto, ma che si presta ad essere preparata in diversi modi dando carattere e aromaticità al piatto.

Confezione: sottovuoto
Peso minimo garantito: 1kg
€17,80
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Contenuto

Dettagli e dati informativi relativi al contenuto.

Piatto della tradizione contadina, la lingua è ancora oggi presente nei menu tipici e gourmet. Immancabile nel bollito misto, è un prodotto versatile: ideale nei secondi piatti accanto a patate, spinaci, uova o salse, oppure per insaporire pasta, risotti o insalate.
Abbinamenti e specifiche prodotto

Informazioni tecniche e specifiche del prodotto.

Per la preparazione il suggerimento è di lasciarla bollire per almeno un’ora e mezza (anche due) prima di essere servita.
Per un vero classico della cucina trentina di montagna, il consiglio è di proporla accanto ad un buon purè di patate.

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