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Mortandela
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Mortandela

Federazione Provinciale Allevatori

Mortandela

La mortandela, salume simbolo della Val di Non, unisce gusto e tradizione. Nasce solo dai tagli nobili di maiali e bovini allevati in Trentino, impreziositi da aromi naturali. Questo salume dalla forma sferica è unico per sapore generoso e morbidezza.

Peso minimo garantito: 300gr
Confezione: sottovuoto
€10,20
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Contenuto

Dettagli e dati informativi relativi al contenuto.

Ingredienti: carne di suino, carne di bovino, sale, spezie, aromi naturali, destrosio, saccarosio. Antiossidante: E300. Conservante: E252.

Aromatizzata con pepe nero, aglio e spezie. L’impasto prende forma in grandi polpette schiacciate disposte in retini, quindi subisce un’affumicatura delicata e una stagionatura di almeno 3 settimane.
Abbinamenti e specifiche prodotto

Informazioni tecniche e specifiche del prodotto.

La mortandela conquista per il suo gusto affumicato, ottenuto con legni di faggio, pioppo e ginepro, e per il mix di aromi che soddisfa anche i palati più esigenti. Perfetta sul tagliere insieme a formaggi e salumi delicati, è anche un ingrediente versatile per ricette tradizionali, dall’orzotto mantecato ai canederli, fino al risotto con le mele.

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