Il Fontal di Cavalese, lo dice già il nome, è un formaggio dolce a pasta filata prodotto a Cavalese, in Valle di Fiemme, dal locale Caseificio sociale.

È un prodotto a Marchio Qualità Trentino ed oltre ad essere ottimo da gustare in tutta la sua naturalezza, si presta particolarmente ad essere utilizzato in cucina per la preparazione di numerose ricette.

Oggi lo utilizzeremo nella preparazione di un primo  abbastanza tradizionale: sarà infatti la base del ripieno delle mezzelune al...  Fontal di Cavalese.