Zubereitung

• Apfel waschen, in Stücke schneiden und mit Schale verwenden,
• in eine Auflaufform geben, mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa 2 Minuten in der Mikrowelle garen,
• durch ein Sieb streichen,
• die Forelle im Mixer zerkleinern und das abgekühlte Apfelmus sowie nach und nach die Sahne hinzufügen,
• ein Zehntel des Öls entnehmen, mit der Kakaobutter vermengen und auf 50 °C erhitzen,
• sobald alles geschmolzen ist, das restliche Öl einrühren und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest wird,
• in der Zwischenzeit die Brotscheiben rösten

Credits: tastetrentino.it