Zutaten:

• 4 Liter Wasser
• 1 kg Storo Agri90 gelbes Mehl
• Rindfleischeintopf vom Provinzzuchtverband
• Salz

Vorbereitung:

1. Geben Sie 4 Liter Wasser in einen Kessel oder einen großen Topf – genug für ein Kilo davon – und erhitzen Sie es.  gelbes Mehl von Storo .
2. Zwei Esslöffel grobes Salz hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, das Mehl langsam einrühren und dabei schnell umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Zum Kochen bringen und etwa 30–40 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Mehl in einen anderen Topf geben. Rindfleischeintopf und einige Minuten bei schwacher Hitze erwärmen.
3. Sobald die Polenta gar ist, servieren Sie sie mit einer Schöpfkelle auf einem ausreichend großen, flachen Teller und stellen Sie den Eintopf daneben.
4. Bei Bedarf mit einem guten Rotwein .