Bondone, der Balkon des Chiese
Das Dorf Bondone liegt auf einem Ausläufer des Valle del Chiese und erstreckt sich in Richtung des Idro-Sees, der sich von den Kornfeldern der Storo-Ebene in Richtung Brescia erstreckt (in Storo entsteht das berühmte gelbe Mehl). Bondone ist das Dorf der Köhler, eine uralte Tradition, die von Liebhabern und Vereinen am Leben erhalten wird.
Ein Dorf und seine Seele
Um Bondone zu entdecken, schlendert man am besten durch die Gassen, Treppen und über die kleinen Plätze des Dorfes, hält inne, um den Ortskern, die Häuser und das Geräusch der eigenen Schritte zu genießen, und plaudert mit den Bewohnern, die stolz auf ihre ruhige Lebensqualität sind. Viele Gebäude sind mit Fresken bemalt: ein Zeugnis der Frömmigkeit vergangener Jahrhunderte. Aus der Vergangenheit stammt auch die Tradition der Köhler, an die ein Denkmal im Dorf erinnert. Die Chiesa della Natività geht auf das Jahr 1300 zurück und ist einen Besuch wert. Das Castel San Giovanni, ein befestigtes Bollwerk, das den Eingang zum Valle del Chiese verteidigt, thront auf einem spektakulären Felsvorsprung, der die Ebene unter sich überragt.
Das gelbe Gold von Storo
Wenn man Gelbmehl sagt, denkt man sofort an Storo. Hier baut die Genossenschaft Agri ’90 die wertvollen Körner des Marano-Weizens an und verarbeitet sie. Das gelbe Mehl von Storo ist leicht verdaulich und eignet sich zum Kochen einer duftenden, weichen und gleichmäßigen Polenta. Heute wird dieses Mehl auch für eine breite Palette von Produkten verwendet, die von Keksen bis zu Galettes reichen. Storo-Gelbmehl ist seit langem Stammgast in den Sterneküchen der großen Küchenchefs der Welt.
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