Caseificio Val di Fiemme- Cavalese

Siamo i custodi della tradizione casearia della Val di Fiemme e i nostri allevamenti a carattere famigliare, di fondo valle o d’alpeggio, rappresentano la passione e la fatica quotidiana dell’agricoltura di montagna. I nostri formaggi sono fatti a mano con cura e dedizione, capacità e passione. Un antico sapere che si tramanda da generazioni e che li rende unici e inimitabili come la nostra valle.

La storia

La filiera

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  • Fior di Cavalese al pepe nero
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  • Fior di Cavalese al peperoncino trentino
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  • Fior di Cavalese all'erba cipollina Terre Altre
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  • Fior di Cavalese alle noci
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  • Fior di Cavalese allo zafferano di Fiemme
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  • Lavazè
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  • Minicaprino
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  • Misto capra
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  • Formae Val di Fiemme stagionato
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  • Formae della Val di Fiemme di Malga
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