Das Gresta-Tal liegt zwischen dem Vallagarina- und dem Sarca-Tal und profitiert dank seiner Nähe zum Gardasee von einem milderen Klima. Dadurch eignet es sich besonders gut für den Gemüseanbau, insbesondere für Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Kohl. Das Konsortium sammelt und vermarktet die Produkte seiner Mitglieder, die nach integrierten Anbaumethoden, vor allem nach zertifizierten Bio-Standards, produziert werden. Neben frischem Gemüse bietet es auch verarbeitete Produkte wie Pickles, Kompotte, Sirupe und Saucen an. Einige Bio-Produkte, darunter Sauerkraut, Knollensellerie und Karotten, tragen das Gütesiegel „Trentino“.