Eingetaucht in Laub
Im Herbst sind die Kastanienhaine von Castione ein wahres Spektakel. Sie liegen auf der Brentonico-Hochebene, die das Vallagarina an den Ausläufern des Monte Baldo beherrscht, und bieten zu dieser Jahreszeit kräftige, warme Farben und eine köstliche Frucht, die Castione-Kastanien. Sie werden in der Küche gekonnt eingesetzt, und auch ein Fest ist ihnen gewidmet.
Ein Spaziergang unter Kastanien
Castione und Brentonico sind von Rovereto und Mori aus in etwa zwanzig Minuten mit dem Auto zu erreichen. Wir befinden uns im Herzen des Naturparks Monte Baldo, der wegen seines Reichtums an endemischen Pflanzenarten als der botanische Garten Europas gilt. on Castione bis Brentonico schlängelt sich der einfache Weg durch Kastanienhaine, die, uralt und majestätisch, mit ihrem beruhigenden Laub, das im Herbst seine schönste und farbenprächtigste Version zeigt, wie weise alte Wächter über diese Dörfer und Hänge wirken.
Die Wanderung führt über eine asphaltierte Straße vom Zentrum von Castione zum Sportplatz von Brentonico und dauert etwa 35-40 Minuten. Der Höhenunterschied beträgt weniger als 200 Meter, und es geht bergauf, wenn man von Castione aus startet. Castione-Kastanien sind groß und lassen sich leicht schälen. Ein Drittel der Trentiner Kastanien- und Marroniproduktion stammt von hier. Der Duft des Herbstes wird serviert.
Herbsttoast
Auch die Weine der Cantina d’Isera, einem anderen Dorf in den Hügeln des Vallagarina, nicht weit von Rovereto entfernt, lassen uns den Duft und den Geschmack des Herbstes genießen. Kastanien und Wein: die perfekte Kombination. Vielleicht mit einem Trentodoc Riserva. Oder der musikalische rote Marzemino, Mozarts Lieblingswein. Wir empfehlen aber auch Lagrein, Rebo, Cabernet Sauvignon, Merlot und Schiava.
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