Die Apfelsorte Melinda wächst zwischen 400 und 1.000 Metern über dem Meeresspiegel in einem von Bergen geschützten Gebiet mit mildem, sonnigem Klima. Gletscherwasser und der Dolomitenboden tragen zur Knackigkeit und Qualität der Früchte bei. Im Frühling verwandeln sich die Apfelplantagen des Val di Non am Fuße der Brenta-Dolomiten in ein spektakuläres Blütenmeer aus Weiß. Das Konsortium bewirtschaftet das Land verantwortungsvoll und sichert den Erzeugern hohe Qualität und ein faires Einkommen. Darüber hinaus fördert es durch lokale Partnerschaften die Weiterverarbeitung von Äpfeln, die nicht für den Frischverzehr geeignet sind, reduziert so Abfall und gestaltet die Produktion zunehmend nachhaltiger.