Festival della Polenta di Storo – 10ª edizione
Il cuore della Valle del Chiese torna a profumare di polenta: il 4 e 5 ottobre si celebra la decima edizione del Festival della Polenta di Storo, una festa che unisce tradizione, gusto e cultura. La protagonista assoluta è la farina gialla di Storo, prodotto d’eccellenza della cucina trentina, conosciuto e apprezzato ben oltre i confini locali.
Due giorni tra gusto e cultura
La manifestazione si apre sabato 4 ottobre con un’anteprima gastronomica nelle vie del paese e con il convegno “Il domani dei giovani in campagna”, dedicato al futuro delle nuove generazioni in agricoltura.
Domenica 5 ottobre sarà la giornata centrale del Festival: dalle ore del mattino il paese si animerà con l’inaugurazione ufficiale accompagnata dalla musica della Banda Sociale di Storo e dal Gruppo Musicale Fisarmonica delle Alpi. Nel pomeriggio spazio alla cultura con il convegno “Le origini del mais” a cura del Centro Studi Grandi Migrazioni.
Le degustazioni
Il momento più atteso è quello della tavola: sei varietà di polenta saranno servite in altrettante piazze e location del centro storico, tra cui la celebre Polenta Carbonera, la Polenta Macafana e la Polenta con le Molche.
Accanto alle ricette tradizionali, i visitatori potranno assaporare piatti fuori concorso che raccontano la ricchezza del territorio: polenta e salame con la panna, polenta e ciuiga, polenta fritta, polenta e baccalà, polenta con cinghiale e le immancabili caldarroste dei castanicoltori locali.
Una festa del territorio
Il Festival della Polenta non è solo una sagra gastronomica, ma anche un momento di valorizzazione della cultura contadina e del lavoro cooperativo che hanno reso la farina gialla di Storo un prodotto simbolo del Trentino.
La chiusura della due giorni sarà affidata alle premiazioni dei concorsi SpaventaPasseri in Sagra e Festival della Polenta, che celebrano la creatività e la passione delle associazioni e dei volontari coinvolti.
Un appuntamento che unisce saperi e sapori, capace di coinvolgere visitatori di tutte le età e di trasformare Storo in un palcoscenico di festa, profumi e tradizioni autentiche.
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