Accanto al Noce, il rio Novella scava gole spettacolari tra rocce scolpite dall’acqua, offrendo scorci suggestivi. Le colline dell’Anaunia sono diventate nel tempo frutteti curati con grande competenza, dove alle mele si affiancano sempre più altre varietà, come le ciliegie. Il mondo cooperativo sostiene piccoli produttori e consorzi, valorizzando qualità e diversità delle coltivazioni. Tra i prodotti tipici spiccano il Trentingrana e la mortandèla, sapori identitari del territorio. La valle invita a un turismo lento tra boschi, prati e luoghi simbolo come il lago di Tovel, Castel Thun e il santuario di San Romedio.