Trentino-Blau

Edelschimmelkäse aus pasteurisierter Vollmilch. Der weiße, kompakte Teig weist grün-blaue Adern auf. Die darin enthaltenen Edelschimmelkulturen entstehen durch den Edelschimmelprozess, d. h. durch die Zugabe von Impfkulturen der Gattung Penicillium zur Milch; diese werden während der Reifezeit durch das Einstechen der Laibe mit speziellen Nadeln mittels Luft aktiviert.

Zutaten: pasteurisierte Vollmilch, Salz, Lab. OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE UND ZUSÄTZE - Rinde essbar

Verpackung: vakuumverpackt

€13,20

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Details und Informationen zum Inhalt.

Milchherkunft: Val di Sole (Trentino, ITALIEN)
Aufbewahrung: bei Temperaturen von 4° bis 10 °C aufbewahren

Technische Informationen und Produktspezifikationen.

Haltbarkeit: 15 Tage **
** FÜR EINE LÄNGERE HALTBARKEIT DES PRODUKTS EMPFEHLEN WIR, ES AUS DER VAKUUMVERPACKUNG ZU NEHMEN UND IM KÜHLSCHRANK AUFZUBEWAHREN