Kaminwurst

Name: Kaminwurst
Brand: Famiglia Cooperativa Brenta Paganella
SKU: BRPAGKAM01-01
Price: 5.40 EUR
Availability: OutOfStock

Die Kaminwurst ist ein traditionelles Tiroler Produkt: eine dünne Wurst aus Schweine- und Rindfleisch, die in einer besonders trockenen Umgebung geräuchert und getrocknet wird. Früher wurde er zu Hause im Kamin geräuchert und nahm eine charakteristische dunkle Farbe an.

Verpackung: vakuumverpackt
Garantiertes Mindestgewicht: 150gr
Produzent: Famiglia Cooperativa Brenta Paganella

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Details und Informationen zum Inhalt.

Unsere Kaminwurst besteht zu 65 % aus Trentiner Schweinefleisch und zu 35 % aus Rindfleisch und ist magerer als herkömmliche Salami. Das Fleisch wird fein gehackt und mit Gewürzen und Kräutern verfeinert. Anschließend wird es in Hammeldärme gefüllt, über Buchenholz kaltgeräuchert und bis zur perfekten Reife gereift.

Technische Informationen und Produktspezifikationen.

Geeignet als Snack für unterwegs in den Bergen, wie Trockenfleisch, oder als Aperitif, klassisch als „Slinzeghe“, dünn geschnittene Kaminwurststücke mit Roggenbrot und dazu fruchtige Weißweine.