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Mezzano Trentino Hochgebirge
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Mezzano Trentino Hochgebirge

CONSORZIO TRENTINGRANA - Gruppo Formaggi del Trentino

Mezzano Trentino Hochgebirge

Der Mezzano aus dem Hochgebirge wird aus Rohmilch nach dem typischen Rezept der Trentiner Käsesorten hergestellt und hat einen kompakten, halbfesten Teig. Er bietet die angenehmen aromatischen Noten von Bergheu.

Technisches Datenblatt
Verpackung: vakuumverpackt
Gewicht: 200gr
Produzent: Gruppo Formaggi del Trentino
€3,40
Inkl. Steuern. Versandkosten werden beim Checkout berechnet.
Contenuto

Dettagli e dati informativi relativi al contenuto.

Nasce esclusivamente nei caseifici della Val di Fiemme e del Primiero, a quote intorno ai 1000 metri. Il casaro screma il latte della sera, aggiungendolo a quello intero della mattina per ottenere un formaggio gustoso. Il processo di stagionatura, che va dai 4 agli 8 mesi e oltre, lo rende un formaggio dal sapore intenso, tendente al piccante. 
Abbinamenti e specifiche prodotto

Informazioni tecniche e specifiche del prodotto.

Il latte crudo utilizzato per produrre il Mezzano Trentino di alta montagna proviene da mucche alimentate con prodotti non ogm. Questo formaggio, ottimo per il pasto, è completamente privo di additivi e conservanti. Sulle stagionature più lunghe, si presta bene anche da scagliare o grattugiare, conferendo piacevolezza e delicatezza ai piatti tipici.

Scheda tecnica

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