Mezzano Trentino Hochgebirge

Name: Mezzano Trentino Hochgebirge
Brand: CONSORZIO TRENTINGRANA - Gruppo Formaggi del Trentino
SKU: TREMEZZ1-01
Price: 3.40 EUR
Availability: OutOfStock

Der Mezzano aus dem Hochgebirge wird aus Rohmilch nach dem typischen Rezept der Trentiner Käsesorten hergestellt und hat einen kompakten, halbfesten Teig. Er bietet die angenehmen aromatischen Noten von Bergheu.

Technisches Datenblatt
Verpackung: vakuumverpackt
Gewicht: 200gr
Produzent: Gruppo Formaggi del Trentino

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Details und Informationen zum Inhalt.

Er wird ausschließlich in den Käsereien des Val di Fiemme und von Primiero auf Höhenlagen um 1000 Meter hergestellt. Der Käser entrahmt die Abendmilch und mischt sie mit der Morgenmilch, um einen besonders aromatischen Käse zu erhalten. Die Reifezeit von vier bis acht Monaten oder länger verleiht ihm einen intensiven, fast würzigen Geschmack.

Technische Informationen und Produktspezifikationen.

Die Rohmilch für Mezzano Trentino di alta montagna stammt von Kühen, die mit gentechnikfreiem Futter gefüttert werden. Dieser Käse, der sich hervorragend als Hauptgericht eignet, ist frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Länger gereift, lässt er sich auch wunderbar flocken oder reiben und verleiht traditionellen Gerichten ein angenehmes und feines Aroma.

Technisches Datenblatt