Ricette e Esperienze inTrentino

Scopri il Trentino attraverso ricette tipiche e esperienze autentiche: sapori di montagna, tradizioni di famiglia, natura e cultura locale. Dai piatti della cucina contadina alle attività tra valli, borghi ed eventi, ogni proposta racconta il territorio in modo genuino. Un viaggio fatto di gusto, persone e momenti da vivere.

Polenta e spezzatino

Polenta e spezzatino, la nostra ricetta con la Farina gialla di Storo e lo spezzatino della Federazione Provinciale Allevatori.

Canederli alla nonesa

I canederli, figli della tradizione contadina, nascono come ricetta “di recupero”, realizzata cioè utilizzando gli avanzi della dispensa, ciò che si aveva in cucina.

Cialde di Trentingrana

La versatilità e il gusto del formaggio per una ricetta veloce e semplice, ma che darà ai tuoi piatti e alla tua tavola un tocco ricercato ed esteticamente vincente.

Gnocchi alle ortiche su crema di affogato di Sabbionara e speck croccante

Gli ingredienti per 4 persone sono: Per gli gnocchi 200 gr di pane raffermo 100 gr di cime di ortica fresca 50 gr di Trentingrana grattugiato 3 uova 1 bicchiere di latte ...

Strudel al Fontal di Cavalese, lucanica e radicchio

Una ricetta gustosa e di facile preparazione, che si presta ad essere proposta per le occasioni più svariate: dall’antipasto all’aperitivo, dalla cena alla merenda qualora dovesse avanzare.

Bondone, il balcone del Chiese

Bondone si scopre passeggiando tra vicoli, scalette e piazzette, in un borgo raccolto dove le case affrescate raccontano la devozione di un tempo. Tra memoria e identità, la tradizione dei...

Krapfen di Carnevale

Ingredienti (16 krapfen): 500 g farina, 220 ml latte, 100 g zucchero, 1,5 cubetti lievito, 40 g burro, sale, 1 uovo + 2 tuorli, olio per friggere, zucchero, confettura di lamponi Sant’Orsola. Preparazione: sciogli lievito+zucchero...

Smacafam

Lo smacafam è la torta salata trentina “schiaccia fame”, perfetta per il Carnevale e per ogni merenda sostanziosa. Semplice, dorato e saporito: uno di quei piatti che sanno di casa.

Mezzano, un borgo romantico

Mezzano è un borgo romantico ai piedi delle Pale di San Martino, dove il legno diventa arte e tradizione. Tra Cataste & canzei e sapori di malga, ogni passo racconta...

Torta di grano saraceno

La torta di grano saraceno è un dolce tradizionale del Trentino-Alto Adige, amato per il suo gusto rustico e autentico.

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