Casolét Val di Sole

Name: Casolét Val di Sole
Brand: CONSORZIO TRENTINGRANA - Gruppo Formaggi del Trentino
SKU: TRECAS01-01
Price: 10.80 EUR
Availability: InStock

Der vom Slow-Food-Präsidium geschützte Casolét wird traditionell aus Rohmilch hergestellt und im Allgemeinen frisch verzehrt: Er eignet sich auch hervorragend zum Kochen. Er ist ein Weichkäse mit dem Duft von Alpenkräutern und einem süßen, delikaten Geschmack.

Technisches Datenblatt
Verpackung: vakuumverpackter Käse
Gewicht: 750gr
Produzent: Gruppo Formaggi del Trentino

€10,80

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Details und Informationen zum Inhalt.

Casolét ist ein Käse aus dem Val di Sole, hergestellt aus der Milch von Kühen, die mit gentechnikfreiem Futter gefüttert werden und frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen ist. Er wird durch Zugabe von Lab zu thermisierter Milch und anschließendes Salzen nach einem Tag hergestellt. Die Rohmilchvariante ist ein Slow-Food-Presidium.

Technische Informationen und Produktspezifikationen.

Casolét Val di Sole entstand ursprünglich als hausgemachter Herbstkäse, der einst als Wintervorrat diente. Heute ist er selten und wird meist frisch verzehrt, ist aber auch vielseitig in der Küche einsetzbar, zum Beispiel für Fondues und rustikale Gerichte.

Technisches Datenblatt