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Fontal di Cavalese
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Fontal di Cavalese

CONSORZIO TRENTINGRANA - Gruppo Formaggi del Trentino

Fontal di Cavalese

Der aus Rohmilch hergestellte Fontal di Cavalese ist ein halbfester, halbgekochter Käse, der von der Caseificio Sociale della Val di Fiemme hergestellt wird. Er hat besondere organoleptische Eigenschaften, die vor allem mit der Frische und Qualität der verwendeten Milch zusammenhängen. Die Käselaibe haben eine dünne, elastische Rinde, während der Teig weich, kompakt und weiß oder leicht strohfarben ist.

Technisches Datenblatt
Verpackung: vakuumverpackt
Gewicht: 200gr
Produzent: Gruppo Formaggi del Trentino
€4,20
Inkl. Steuern. Versandkosten werden beim Checkout berechnet.
Contenuto

Dettagli e dati informativi relativi al contenuto.

Il termine Fontal è entrato in uso negli anni Cinquanta e deriva dalla contrazione tra Fontina ed Emmental bavarese. Fontal ha una stagionatura di uno o due mesi ed è completamente privo di additivi e conservanti.
Abbinamenti e specifiche prodotto

Informazioni tecniche e specifiche del prodotto.

Fontal di Cavalese ha un sapore delicato e gradevole al palato, con una nota dolce. Può essere assaporato durante il pasto con il pane di segale, ma è anche l'ideale per essere accompagnato alla marmellata di mirtilli o lamponi oppure al miele. Si sposa con vini chiari e spumante Trentodoc.

Scheda tecnica - Etichetta

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