Fontal di Cavalese

Name: Fontal di Cavalese
Brand: CONSORZIO TRENTINGRANA - Gruppo Formaggi del Trentino
SKU: TREFONCAV1-01
Price: 4.20 EUR
Availability: InStock

Der aus Rohmilch hergestellte Fontal di Cavalese ist ein halbfester, halbgekochter Käse, der von der Caseificio Sociale della Val di Fiemme hergestellt wird. Er hat besondere organoleptische Eigenschaften, die vor allem mit der Frische und Qualität der verwendeten Milch zusammenhängen. Die Käselaibe haben eine dünne, elastische Rinde, während der Teig weich, kompakt und weiß oder leicht strohfarben ist.

Technisches Datenblatt
Verpackung: vakuumverpackt
Gewicht: 200gr
Produzent: Gruppo Formaggi del Trentino

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Details und Informationen zum Inhalt.

Der Begriff Fontal kam in den 1950er Jahren auf und ist eine Abkürzung von Fontina und Bayerischem Emmentaler. Fontal reift ein bis zwei Monate und ist völlig frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Technische Informationen und Produktspezifikationen.

Fontal di Cavalese besticht durch seinen delikaten, milden Geschmack mit einer leichten Süße. Er passt hervorragend zu Roggenbrot, harmoniert aber auch ideal mit Heidelbeer- oder Himbeermarmelade oder Honig. Er passt gut zu leichten Weinen und Trentodoc-Sekt.

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